菜名：柚香蒟蒻(需要用到果汁機-稍嫌麻煩
)
材料：
(主食材)：蒟蒻細粉紮200g
(副食材)：葡萄柚4粒、冬粉一把(泡水)、新鮮鮭魚肉150g、鮭魚卵3大T、新鮮紫蘇葉6片、香柚粉1T
(調味料)：魚露1大T、檸檬汁2大T、料理米酒2大T
做法：
1.起鍋寶，加1T鹽，將冬粉、蒟蒻絲入鍋汆燙一下後，撈出瀝乾水分待涼備用。起鍋，用少許油兩面煎熟鮭魚肉備用。
2.葡萄柚切成盅形，挖去中間果肉備用。做鮭魚醬：起調理機，將步驟1-2煎熟的鮭魚肉，加入鮭魚卵、葡萄柚果肉打成漿，取出後滴入魚露1大T成魚醬備用。
3.將步驟1的冬粉、蒟蒻絲加入鮭魚醬、魚露、香柚粉、檸檬汁、米酒混合拌勻，填充在步驟2-1的葡萄柚盅內，即可盛裝入盤。
4.組合盛裝，擺入新鮮紫蘇葉，表層磨上葡萄柚皮，再用鮭魚卵點綴即可
備註：
器材：調理機*1、鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、水晶碗(大*1)、濾網*1、磨泥器*1、小盤子*3、成品盤
菜名：蒟蒻壽喜蓋飯(需要用到噴槍==>要上哪去找阿
)
材料：
(主食材)：蒟蒻絲1大碗
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
做法：
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
備註：
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗
)材料：
(主食材)：蒟蒻細粉紮200g
(副食材)：葡萄柚4粒、冬粉一把(泡水)、新鮮鮭魚肉150g、鮭魚卵3大T、新鮮紫蘇葉6片、香柚粉1T
(調味料)：魚露1大T、檸檬汁2大T、料理米酒2大T
做法：
1.起鍋寶，加1T鹽，將冬粉、蒟蒻絲入鍋汆燙一下後，撈出瀝乾水分待涼備用。起鍋，用少許油兩面煎熟鮭魚肉備用。
2.葡萄柚切成盅形，挖去中間果肉備用。做鮭魚醬：起調理機，將步驟1-2煎熟的鮭魚肉，加入鮭魚卵、葡萄柚果肉打成漿，取出後滴入魚露1大T成魚醬備用。
3.將步驟1的冬粉、蒟蒻絲加入鮭魚醬、魚露、香柚粉、檸檬汁、米酒混合拌勻，填充在步驟2-1的葡萄柚盅內，即可盛裝入盤。
4.組合盛裝，擺入新鮮紫蘇葉，表層磨上葡萄柚皮，再用鮭魚卵點綴即可
備註：
器材：調理機*1、鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、水晶碗(大*1)、濾網*1、磨泥器*1、小盤子*3、成品盤
菜名：蒟蒻壽喜蓋飯(需要用到噴槍==>要上哪去找阿
)材料：
(主食材)：蒟蒻絲1大碗
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
做法：
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
備註：
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗
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